“云南十八怪，牛奶做成片片賣”。大理的牛是醉著風花雪月、喝著蒼山清泉、在沒有污染的牧場長大的。喝大理的牛奶，就是喝風景奶。不過，大理的牛奶不光是喝，大理的牛奶是做成片片賣的。更“夸張”的是，大理的牛奶還可以煎、烤、燙、燴、炸、煮、炒。這就是大理的牛奶——“乳扇”。